lørdag, oktober 31, 2009

Happy Halloween!

På fredag pyntet jeg opp kantina til Halloween. Spindelvev, edderkopper, gresskamonster, gresskarsuppe på menyen, ristede gresskarkjerner til salatbaren, syltede gresskar i salatbaren. "monsteredderkoppmuffins" til kaffen, dunkel belysning, masse oransje lys.....
Jeg hadde også en liten "konkuranse. Finn edderkoppen i salaten, og få en premie!
Premien var selvsagt en muffins :-)

Mikroen er pyntet til fest ;-)

Litt bordpynt på til!

Edderkoppmuffins(med lyse og mørke sjokoladebiter i)

Salatbaren har fått spindelvev over natten.....

Syltede gresskar

Black&white devils....

En av flere edderkopper.....

tirsdag, oktober 27, 2009

Skuffa!

Har vært på kurs i dag på Felix på Aker Brygge, helt greit. Masse info på kort tid, god lunsj, ekkel sur trakterkaffe. Så når kurset var ferdig dro jeg rett på Kaffekompaniet eller er det Kaffebrenneriet som ligger vis a vis? Bestillte meg en dobbel mokka, i mangel på sukker og koffein er jo det den perfekte kombinasjon :-)
Kaffen var veldig varm, så jeg ventet litt med å drikke. Så jeg tuslet litt rundt i fine høstsola mens jeg ventet på kaffen var drikkeklar. Og jeg ble SKUFFA! Hadde fått en latte med mye melk :-S ÆSJ!
Da jeg oppdaget det var jeg allerede langt unna, så kaffen gikk i søpla..... Orket ikke gå tilbake etter 5-10min for å klage.

Neste gang skal jeg sette haukeblikk på baristaene(som forøvrig var mer opptatte med å tulle enn å lage korrekt kaffe!) så jeg får det jeg bestiller!

lørdag, oktober 17, 2009

Lørdag!

Når man må stå opp før 07.00 på en lørdag er dette et must!




Nå mangler jeg kun en plate med walters mandler.....
Ikke så ille å være oppe så tidlig likevel!

torsdag, oktober 15, 2009

Gi blod!

I dag har jeg vært på Ullevål å gitt bort 1/2 liter av blodet mitt. Dette er en fin ting å gjøre og tar ikke lang tid. Det er mange som trenger mitt og ditt blod!
Som takk for hjelpen fikk jeg et fint hvitvin/champagneglass.
Jeg oppfordrer alle som kan til å gi blod.
Gå inn på giblod.no og sjekk om du kan gi blod, og hvor du kan få tappet deg.

torsdag, oktober 08, 2009

Tur til andedammen

På søndag (4.10.09) gikk vi tur til andedammen i nabolaget. På plenen bak dammen var det masse gjess som så ut til at de øvde seg til høstens store flytur.




lørdag, september 19, 2009

Vi har fått en bakermester!

I dyp konsentrasjon for å forme bollene til perfeksjon

Må nok bruke kjevlen på denne bollen ja!
Mamma har lovt meg en egen, som er mer på min størrelse, denne var litt stor

Viktig med rosinspisepause!

Her ser dere resultatet av mine fine boller!

Oppskrift på mammas boller!
  • ca 5dl væske (melk, vann, kefir...) fingervarm
  • 2 ss vaniljekesam
  • 50-75g smeltet smør (jeg liker å bruke meierismør!)
  • 1 ts salt
  • 1 dl sukker
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 ss kardemomme(helst hele som du knuser selv i morter)
  • 1 1/2 pk tørrgjær
  • 1-2 dl havregryn(mitt sunnhets-alibi på disse bollene)
  • Hvetemel til en fin og smidig deig
  • Heves i ca 45min
  • Bak ut boller, kanelsnurrer, rosinboller, skoleboller etc....
  • Etterheves i 20-30min
  • Stekes på 200c i ca 10min

onsdag, september 16, 2009

Krutonger....

Etter en oppfordring fra en av leserene(Anne Grethe) skal jeg legge ut oppskrift på krutonger!
Vet ikke hvilken type du ønsker, så jeg legger ut begge to ;-)

Krutonger med rosmarin og hvitløk
  • Daggammelt brød, eller eldre oppdelt i terninger
  • Salt (vær forsiktig, spes hvis det er salt i oljen)
  • Rosmarinolje (oppskrift lengre ned i innlegget)
  • Stekes i ovenen på 200c til de er sprøe! Husk å vende dem underveis slik at de ikke blir ferdig på toppen.
Krutonger med oregano og hvitløk
  • Daggammelt brød eller eldre oppdelt i terninger
  • Salt og tørket oregano
  • En god olivenolje med knust hvitløk(har du ikke fersk, kan du bruke pulver), eller hvitløksolje med chili
  • Stekes på samme måte som rosmarinkrutongene
Husk!
Ikke bruk så mye olje at krutongene bader i det!
Men ha såpass mye på at hver krutong får olje :-)

Ferdig!

Rosmarinolje
  • 1 potte frisk rosmarin
  • 2 hele kinesisk hvitløk, eller 5-6 fedd
  • Har du persille, ta i en ca 1 ss fersk
  • 1/2 l god olivenolje
  • Salt
  • Kjøres til det er en fin dressing
Hvitløk og chiliolje
  • 3-4 røde chili
  • 3-4 kinesike hvitløk
  • Salt
  • 1/2 l god olivenolje
  • Kjøres til en fin dressing
Passer utmerket i en salat, i høstens suppe eller rett og slett bare som snacks!

mandag, august 24, 2009

Barnehagegutt!

Stor gutt som har sin første dag i barnehage i dag :-)






Sjarmerte selvsagt alle sammen, og ga ut kos til alle som ville ha!

onsdag, august 19, 2009

Sommertid og stilleblogg

Det har vært meget stille på bloggfronten i sommer, her i huset har vi vært i feriemodus fra juni :-) Selv med kun 2,5 uke ferie så har vi hatt en finfin sommer!
Vi har ikke vært på noen eksotisk ferie i år heller. Gode gamle Norgesferien svikter ikke!
I begynnelsen av juni var vi en uke i Trondheim hvor vi fikk servert Trondheim på sitt beste. Godt vær, behaglig temeratur i fjorden, god mat, god vin, shopping, soling m.m
Deretter var det jobb i 3 uker før vi fikk oss en ny ferieuke. Denne gang gikk ferden til Lillesand på besøk på hytta til gode venner, jaggu fikk vi fint vær der og!

En powernap på bussen til Lillesand

For et fantastisk deilig vann! Heldigvis ikke noe oljesøl her

Fine månen utenfor hytta

Jeg ønsker meg forresten hytte på sørlandet når jeg blir stor!

fredag, juli 31, 2009

Restaurantanmeldelse

Nå skal jeg prøve meg litt fram som restaurantanmelder!
Fikk ideen etter et noe labert restaurantbesøk lørdag(25.07.09) kveld.
Det er ikke hver dag jeg og Øyvind koser oss ute, men på lørdag hadde vi barnevakt, så da benyttet vi sjangsen!

Egentlig hadde vi tenkt på å spise tapas på Delikatessen på Grünerløkka, men der var det som vanlig alt for fullt og lang, lang venteliste bare for komme til baren. Så vi hoppet på første trikk til sentrum og begynnte å vandre rundt der etter et brukbart spisested.
Når vi kom til byen, var det egentlig ikke så mye å velge i. Det var enten sommerstengt eller vanlige turisttråkkplassene(Egon, Peppes, Fridays....) Ikke der man vil gå når man først er på date en lørdagkveld.

Vi gikk forbi New Orleans, en Cajun-Kreolsk restaurant. Vi har ikke vært der før så vi tenkte vi skulle prøve det.
Vi kom inn via bakgården og fikk et bord ute, koselig bakgård, men litt for mange mardi gras-perler hengende rundt.
Vi fikk bestillt både mat og drikke av vår noe arrogante svenske kelner.

Vi bestillte en Cajun Hot Wings - Friterte kyllingvinger dynket i hot saus til forrett på deling, litt for stor posjon til å være forrett. Skal jo tross alt spise hovedrett og.
Til hovedrett bestillte jeg en Chicken Creole - Kyllingbryst fylt med jalapeño og kremost, Servert med pekanris og kreolsaus.
Øyvnid bestillte Surf ’n Turf - Entrecôte glasért med vin-peppersaus servert med grillet scampi, bakte bønner, fritert søtpotet strimler og pepperrotdip
Det ble husets vin på oss, da det var en god italiener(husker ikke hva den het i farta)

Vår svenske "venn" kom med vinen, spurte pent om jeg ville smake. Det ville jeg selvsagt. Når jeg ser etiketten, (måtte snu meg for å se den...) så oppdager jeg at dette er ikke den italieneren jeg bestillte, men en kjip Australier. Spurte høflig om hvorfor det var en Australier i glasset i stede for en italiener. Da fikk vi til svar: Ja, men dette er husets vin(!).
Dette var jo ikke den jeg bestillte fra vinkartet sier jeg. Nytt svar: Jammen, vi har byttet vin skjønner du...

Vinen var ok, så vi bestemte oss for å fortsette på den. Foretten kom ganske kjapt, tok ikke mer enn 10min fra vi bestillte til den sto på bordet.
Den så ganske ok ut, litt kjip pynt, men ikke verre enn at jeg hadde lyst å spise den.
God og sterk hotsaus på sprø kyllingvinge, dipsausen var også veldig god(blåmuggostdip). Tygg to av vingen og jeg oppdager at den er RÅ! Sjekker de andre som ligger på tallerkenen og de er også RÅ! Tilkalte vår svenske "venn" og ga beskjed om hva som var feil. Kyllingen er RÅ! Ta den med ut, ønsker ikke ny. Hvorav han svarer: Må sjekke med kjöket først! Det hender at det kan være blod ved beinet. Jeg puster rolig inn og ut og forklarer at denne kyllingen er rå i kjøttet, ikke ved beinet. Han har enda flere patetiske forsøk på å "lure" oss til å tro at denne er spiselig. Til slutt svarer jeg at det er helsefarlig å spise rå kyllig, vennligst ta den med ut. (mens jeg ler inni meg av hans patetiske forsøk)
Etter 2 minutter kommer vår svenske "venn" ut, ganske rød i fjeset og kikket ned på skotuppene å sier, jag har snakket med kjöket og du har rett. Kyckingen er rå.

Da var det bare å vente på hovedretten, vi satt å lurte på hva slags mat vi fikk. Om den var rå, eller om det var noe helt annet en det vi bestillte.
Etter kort tid fikk vi maten vår. Begge rettene så ganske gode ut, og så langt så det ikke ut som det var noen feil med dem.
Kyllingen min var ganske tørr og alt for godt stekt, men de ville vel være på den sikre siden etter den lille forrettabben. Ellers var kyllingen min god på smak. Risen var kjedelig og smakte vann. Det var brente valnøtter i risen og. Er glad i nøtter, men ikke brente. Grønnsakene var det lite smak på og litt for blaute. Hadde det vært salt og pepper på bordet så hadde jeg kunne fikset det selv, men det var det ikke. Vår svenske "venn" var ikke å se, så det ble ikke noe salt på meg.
Øyvind var meget fornøyd med sin Surf n`Turf. Med unntak av de friterte søtpotetstrimlene, de var litt brente(for å være litt pirkete....)

Vi bestemte oss for å droppe desserten. Hadde vel fått noe rart der og....
Ba om regningen, og vår svenske(feige) "venn" sendte kollegaen sin for å gi oss regningen.
Forretten var tatt bort, og det var slått av 20% av totalprisen.
Pluss til New Orleans for å gi oss avslag på regningen, men det alene er ikke nok til at restarantbesøket ble en hyggelig aften.

Terningkast 2
Vi kommer nok ikke tilbake

torsdag, juli 30, 2009

Madonnakonsert

Her er Valle Hovin ca 30 min før Madonna entrer scenen.....
Gud jeg er glad for at jeg ikke har betalt 850,- for å stå i flere cm vann(skøytebane er fint ja, på vinteren) og bøtter med regn nedover ryggen.
Lyn og Torden var det nettopp og....


Vil jeg ha med meg konserten, når den nå en gang starter, så kan jeg sette opp vinduene på kjøkkenet og kose meg med all komforten jeg finner hjemme sammen med musikken ;-)

lørdag, juli 18, 2009

Sykkeltur

I dag har vi endelig fått testet sykkelvognen vi kjøpte for 3-4 uker siden....
Det har vært ferietid, og vi har ikke vært hjemme, eller så har vi hatt en annen knakende god unnskyldning for å finne på noe annet enn sykkeltur.

Vi tok ikke lange turen da, bare rett ned til Hasle Torg for å ta en kaffe og handle litt.
Sondre fikk i oppdrag å passe på matvarene, og det gikk jo så som så ;-)



Heldigvis ble eggetyven avslørt før vi fikk ristet fram en Sondre-omelett
:-)

tirsdag, juni 30, 2009

Pølse og paprikasuppe

A`la Sondre....

Sondre har laget suppe i dag :)
Siden mamma og pappa skulle grille etter legging ble det en meget enkel og ikke særlig politisk korrekt middag på Sondre. Pølser!
For å bøte litt på skadene så la mamma litt frisk paprika og agurkskiver på tallerkenen.

Etter å ha spist en halv pølse med sennep(ketchup er såååå 2008!) så vil Sondre eksprimentere med maten, han har jo tross alt sett på mamma koke sammen masse forskjellige godsaker i grytene sine....
Så Sondre vet råd!

Sondres Pølse & Paprikasuppe:
- 1/2 kopp med vann (helst slikt glass med lokk)
- En halvspist pølse med sennep(fransk type er å foretrekke)
- 2-3 paprikaskiver
- Litt agurk

Rør halvspist pølse og paprika godt med i vannet. Pølse egner seg godt til røreredskap.
Viktig å smake på pølsa underveis.
Ha i litt aguruk
Sett på lokket og rist godt.

Smak til om du trenger mere pølse eller paprika. Dette gjøres ved at du tar ut pølse og paprika, tygger litt på den og legger den tilbake igjen.

Klin litt sennep og ketchup på som en fin finish!

Ingen bilder ble tatt i dag, så dere får bruke fantasien ;-)

God apetitt!

mandag, juni 15, 2009

Tour de stue

Sondre liker å leke med sin nye sykkel, selv om han ikke helt når ned på pedalene enda så er det stor stas!

onsdag, juni 03, 2009

Min Shepards Pie

Har laget min egen vri på den britiske klassikern Shepards Pie. Min verson er med kjøttsaus av karbonadedeig, søtpotetmos og Selbu blå.

Kjøttsaus:
1 pk karbonadedeig
1 løk
1/2 rød paprika
1 gulrot
1 stk stangselleri
1 -2 fedd hvitløk
1/2 rød chili
2 ss tomatpurè
1 boks hermetiske tomater
1 buljongterning (kalv, okse, kylling, grønnsak....)
Tørket oregano, salt, pepper, worchestershire, tabasco.
Maizenna (2 ss med vann, eller bruk lys jevner fra maizenna)

Jeg liker at grønnsakene er litt grovt kuttet, slik at de ikke forsvinner i sausen.
Steik karbonadedeigen sammen med chili og hvitløk. Ha i resten av grønnsakene. La dette bli litt mørt før du har i tomatpureen, svi av den litt og ha i de hermetiske tomatene og 3-4 dl vann. La dette koke sammen med krydderet og buljongen.
Kjøttsausen blir bedre des lengre den koker ;-)
Jevnes litt med maizenna før du "monterer" retten sammen.

Søtpotetmos:
3 store burde holde
Kok søtpoteten mør, gjerne med litt vaniljestang(tips fra ei god venninne)
2-3 ss smør(smør ja, ikke margarin)
1 dl melk, fløte eller fløtemelk
Krydre med salt, nykvernet pepper og litt sitronsaft.

Montering:
Legg kjøttsausen i en ildfast form, smør søtpotetmosen i et fint lag over kjøttsausen. Legg biter med Selbu blå jevnt over mosen. Avslutt med å ha over nykvernet pepper.
Gratinerers i ovnen på 220c i ca 15 min

Nå er det bare å sette den i ovnen!

Severingsklar!
Serveres med en frisk salat og godt brød

:-)