I dag har regnet bøttet ned, så vi har hatt innedag. Sondre har vært med på kjøkkenet å lagd eplekake med nydelige høstepler. Dagen ble da ikke så værst likevel, selv om vi holdt oss innendørs.
Verdens beste eplekake!200g smør (jeg foretrekker smør framfor margarin, mye bedre smak!)
1 dl sukker
1 dl brunt mykt sukker
1 ts vaniljesukker
2 store egg
1 dl havregryn
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
4 flotte høstepler
litt kanel og sukker
evt hakkede mandler
Kjør/pisk smør og sukker mykt og porøst
Ha i ett og ett egg, la egget røre seg godt inn før du tar i det neste
Rør inn havregryn
Rør inn resten av det tørre
Mens smør og sukker piskes, så deler du opp eplene i like båter, legg dem i en bolle og rist inn litt kanel og sukker.
Ha kakerøra i en godt smurt form, 26 eller 28 cm springform passer bra.
Dytt oppi eplene
Stekes på 180c i ca 35-45min
Serveres med vaniljeis, krem eller vaniljekesam :-)