onsdag, juni 03, 2009

Min Shepards Pie

Har laget min egen vri på den britiske klassikern Shepards Pie. Min verson er med kjøttsaus av karbonadedeig, søtpotetmos og Selbu blå.

Kjøttsaus:
1 pk karbonadedeig
1 løk
1/2 rød paprika
1 gulrot
1 stk stangselleri
1 -2 fedd hvitløk
1/2 rød chili
2 ss tomatpurè
1 boks hermetiske tomater
1 buljongterning (kalv, okse, kylling, grønnsak....)
Tørket oregano, salt, pepper, worchestershire, tabasco.
Maizenna (2 ss med vann, eller bruk lys jevner fra maizenna)

Jeg liker at grønnsakene er litt grovt kuttet, slik at de ikke forsvinner i sausen.
Steik karbonadedeigen sammen med chili og hvitløk. Ha i resten av grønnsakene. La dette bli litt mørt før du har i tomatpureen, svi av den litt og ha i de hermetiske tomatene og 3-4 dl vann. La dette koke sammen med krydderet og buljongen.
Kjøttsausen blir bedre des lengre den koker ;-)
Jevnes litt med maizenna før du "monterer" retten sammen.

Søtpotetmos:
3 store burde holde
Kok søtpoteten mør, gjerne med litt vaniljestang(tips fra ei god venninne)
2-3 ss smør(smør ja, ikke margarin)
1 dl melk, fløte eller fløtemelk
Krydre med salt, nykvernet pepper og litt sitronsaft.

Montering:
Legg kjøttsausen i en ildfast form, smør søtpotetmosen i et fint lag over kjøttsausen. Legg biter med Selbu blå jevnt over mosen. Avslutt med å ha over nykvernet pepper.
Gratinerers i ovnen på 220c i ca 15 min

Nå er det bare å sette den i ovnen!

Severingsklar!
Serveres med en frisk salat og godt brød

:-)

4 kommentarer:

dong dong sa...

2015922dongdong
2015922dongdong
Jordan 3 Retro 2015
Louis Vuitton Outlet Free Shipping
coach outlet online
nike football,airmax,nike free 3.0,nike air huarache,nike womens shoes,nike free run womens
Louis Vuitton Outlet Mall Store
Outlet Michael Kors Handbags
michael kors outlet online
Cheap Ray Ban Wayfarer
Louis Vuitton Belts On Sale
Jordan 8 Phoenix Suns
Coach Luggage Bags Outlet Sale Online
Louis Vuitton Official Site Outlet Stores
hollister clothing
New Michael Kors Handbags Outlet Online
Nike Kobe Bryant Basketball Shoes
Toms Outlet Store Online
Michael Kors Handbags Clearance Outlet
ray-ban wayfarer
michael kors handbags
mihchael kors bag
ugg boots
Ralph Lauren Polo Shirts Clearance

chenlina sa...

chenlina20160411
polo ralph lauren
kate spade handbags
fitflop sandals
cheap ugg boots
louboutin pas cher
pandora jewelry
burberry outlet
tiffany and co
coach factory outlet
rolex watches
louis vuitton outlet
adidas originals
louis vuitton
cheap oakley sunglasses
nike roshe flyknit
caoch outlet
ray ban outlet
michael kors uk
rolex watches
michael kors uk
kobe 11
nike air max 90
louis vuitton outlet
jordan 4
ray ban sunglasses
toms outlet
louis vuitton
jordan 3
christian louboutin outlet
kate spade handbags
michael kors outlet
jeremy scott shoes
ralph lauren
coach outlet store online
kevin durant shoes 7
oakley sunglasses outlet
ray ban sunglasses
polo ralph lauren outlet
cheap toms
ray ban sunglasses
as

Hua Cai sa...

cheap jordans
cheap nba jerseys
louis vuitton handbags outlet
michael kors handbags
swarovski crystal
prada sunglasses for women
michael kors outlet clearance
ralph lauren uk
fitflop sale
tiffany outlet
nhl jerseys
soccer jerseys
true religion jeans
cheap oakley sunglasses
michael kors uk
swarovski outlet
true religion canada
mbt shoes outlet
prada outlet online
nike tn pas cher
fitflops shoes
true religion jeans
louis vuitton outlet store
iphone case uk
cheap football shirts
christian louboutin outlet
polo ralph lauren
mulberry uk
chrome hearts
basketball shoes,basketball sneakers,lebron james shoes,sports shoes,kobe bryant shoes,kobe sneakers,nike basketball shoes,running shoes,mens sport shoes,nike shoes
reebok shoes
rolex outlet
true religion uk
ferragamo shoes
lululemon outlet
20160629caihuali

姚嘉 sa...

cheap nba jerseys
nike outlet store
jimmy choo
cheap jordans
chaussure louboutin pas cher
michael kors handbags wholesale
cheap michael kors handbags
supra shoes sale
yeezy boost 350
moncler outlet