torsdag, februar 12, 2009

Dagens middag

Smørstekt ørret med pepper og sitron
Rosmarinbakte småpoteter og wokgrønnsaker
Dette sto på middagsbordet i går.
Serverte det med hjemmelaget remoulade.
NAM!
Ørret:
Ca 200g filèt pr.pers. Bruker du den frosne varianten tilsvarer det 1,5 stykke.
* Krydre med salt, nykvernet pepper og masse revet sitronskall.
* Masse smør i panna, la det bli nøttebrunt og legg fileten oppi med skinnsiden ned.
* Snu etter ca 3 min og la den steke ferdig under lokk.

Rosmarinbakt potet:
* Del opp poteter med skallet på i skiver eller båter.
* Finhakk 1-2 fedd hvitløk og ha over
* Krydre med salt, pepper og rosmarin (best med frisk, men tørr er også god!)
* Ha over godt med olivenolje og stek dem i ovenen på ca 200c i 30-45min kommer litt ann på oven og størrelsen på potetene.

Wokgrønnsaker:
* Bruk gjerne det du har!
* Dette brukte jeg i går:
* Paprika, Løk, Kål, Broccoli, Spinat, Gulrot
* Krydres med chili, hvitløk, salt, pepper og soyasaus

Som du sikkert skjønner så er det lurt å starte med potetene, de trenger lengst tid. Grønnsakene trenger nesten ikke tid.

God Middag!

2 kommentarer:

Øyvind Løkling sa...

Mmmm :-)

Trude Marlèn sa...

mm, dette så godt ut =) må testes =) Flott blogg =)