søndag, februar 27, 2011

Pasta Arrabiata

En fantastisk god og enkel pastarett som passer til de fleste anledninger, lunsj som middag.
I godt selskap eller bare som middag for en....
Et godt vegetarisk middagsalternativ om man vil leke litt sunn i løpet av uken.
Jeg liker å bruke pasta penne til denne retten, gjerne fullkorn.

Lille Vakre Anna sin variant
1-2 fedd hvitløk
1/4 - 1/2 chili (kommer an på hvor hot du vil ha den)
1 løk
1/2 rød paprika
1-2 ss tomatpurè
1 box hermetiske tomater (jeg pleier å bruke de økologiske fra ICA)
1 ts sukker
Masse kalamata oliven
Fetaost
Frisk basilikum til pynt
Salt & Pepper

* Sviss løk, hvitløk, chili og paprika i en kjele med en god olje til det er godt og mykt.
* Ha i tomatpureen og rør godt om, la den surre sammen grønnsakene i 1-2 min, hell deretter over tomatene og ha i litt vann. Jeg pleier bare å ha litt vann i boksen etter tomatene, så får jeg ut alt av tomater.
* Ha i salt og sukker og la dette småputre en stund (alt fra 5 min til et par timer) Hvis du lar den putre lenge, rør om av og til og fyll på med vann om sausen blir for tykk.
* Kok opp pasta i saltet vann.
* Når pastaen er ferdig, hell av vannet og ha i litt god olivenolje
* Bland pasta og tomatsaus - Ha i feta og oliven. (gjerne i en fjong serveringsbolle)
* Dryss over masse deilig basilikum, perfekt til pynt og smak!

Det er egentlig ikke feta i denne retten, men synes det passer så godt sammen med den sterke sausen og olivene.

Passer godt med hjemmebakt foccacia og en god rødvin til

Uten feta....

Med feta....

Som dere sikkert ser så er det litt kjipere oliven enn deilige kalamata oliven på bildene, sånn kan det gå når man lager middag etter butikken er stengt

4 kommentarer:

oakleyses sa...

prada outlet, cheap oakley sunglasses, michael kors outlet online, jordan shoes, ray ban sunglasses, nike air max, nike air max, ray ban sunglasses, tiffany and co, polo ralph lauren outlet online, oakley sunglasses wholesale, michael kors outlet online, kate spade outlet, louis vuitton outlet, oakley sunglasses, louis vuitton, oakley sunglasses, michael kors outlet, louis vuitton, longchamp outlet, longchamp outlet, polo outlet, nike free, chanel handbags, burberry handbags, uggs outlet, longchamp outlet, christian louboutin outlet, louis vuitton outlet, michael kors outlet online, tiffany jewelry, nike outlet, ugg boots, prada handbags, tory burch outlet, louis vuitton outlet, michael kors outlet online, oakley sunglasses, replica watches, christian louboutin, replica watches, uggs on sale, christian louboutin shoes, michael kors outlet, burberry outlet, gucci handbags, uggs outlet

oakleyses sa...

kate spade, louboutin pas cher, north face, timberland pas cher, nike air max, michael kors, nike air force, oakley pas cher, michael kors, michael kors pas cher, air max, vans pas cher, sac longchamp pas cher, ray ban uk, coach outlet, north face uk, coach outlet store online, guess pas cher, coach purses, ray ban pas cher, nike air max uk, polo lacoste, nike free uk, abercrombie and fitch uk, hollister pas cher, true religion outlet, burberry pas cher, nike roshe run uk, nike free run, jordan pas cher, ralph lauren uk, new balance, mulberry uk, true religion outlet, converse pas cher, nike air max uk, replica handbags, hollister uk, michael kors outlet, true religion jeans, polo ralph lauren, nike blazer pas cher, nike roshe, longchamp pas cher, lululemon canada, hogan outlet, nike tn, sac hermes, sac vanessa bruno, true religion outlet

oakleyses sa...

ipad cases, nike huaraches, baseball bats, p90x workout, lululemon, valentino shoes, jimmy choo outlet, asics running shoes, abercrombie and fitch, iphone cases, herve leger, soccer shoes, bottega veneta, nike trainers uk, ralph lauren, mcm handbags, iphone 6 cases, louboutin, iphone 6 plus cases, new balance shoes, ghd hair, vans outlet, longchamp uk, beats by dre, mont blanc pens, nike roshe run, north face outlet, mac cosmetics, hollister clothing, chi flat iron, north face outlet, nfl jerseys, instyler, giuseppe zanotti outlet, reebok outlet, s6 case, nike air max, hermes belt, timberland boots, wedding dresses, iphone 5s cases, celine handbags, hollister, oakley, soccer jerseys, insanity workout, babyliss, iphone 6s plus cases, ferragamo shoes, iphone 6s cases

oakleyses sa...

coach outlet, barbour, canada goose jackets, juicy couture outlet, ugg,uggs,uggs canada, louis vuitton, swarovski, marc jacobs, pandora charms, moncler, canada goose uk, juicy couture outlet, links of london, karen millen uk, moncler uk, louis vuitton, hollister, gucci, pandora jewelry, vans, replica watches, doudoune moncler, canada goose, pandora uk, ugg,ugg australia,ugg italia, ray ban, moncler, ugg, lancel, thomas sabo, supra shoes, moncler outlet, montre pas cher, louis vuitton, moncler, converse outlet, toms shoes, canada goose outlet, moncler, louis vuitton, canada goose, louis vuitton, pandora jewelry, converse, ugg uk, canada goose outlet, nike air max, ugg pas cher, hollister, moncler outlet, canada goose, wedding dresses