Ikke alle er like heldige som har gode venner som jobber der av og til, men det har jeg :)
Jeg har fått 4 ulike blandinger, og i går var det test av første blanding.....
Det ble en veldig god kyllinggryte
Til 3 pers
4 kyllingfileter i grove biter
1 rød paprika i grove biter
1/2 Squash - ca samme str som paprika
1-2 fedd hvitløk
1/2-1 vanlig løk - grovt kuttet
1 boks kokosmelk
1/2 sitron
1/2 terning kylling/hønsebuljong
Salt & pepper
ca 4 ts BAHRRATH
Siden jeg aldri har smakt dette krydderet så prøvde jeg meg forsiktig fram med å surre 1 ts sammen med grønnsakene, og hadde i kokosmelken og saften av 1/2 sitron.
Krydderet er veldig godt og aromatisk og er ikke supersterkt.
Deretter brunet jeg kyllingfileten sammen med 1 ts til av bahrrath.
La kyllingen koke i gryten til den er god og mør.
Jeg brukte tilsammen 4 ts, og synes det ble akkurat passe sterkt.
Smak til med salt og pepper.
Serveres med basmatiris, skivede mandler og hakket koriander
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCxpHy3VOG3BO_hgdgfqSvDrlQT7ugFYNibbOWzQr0uIX4aSpQ34CaHLN_FstCjiC8b_EC2bMKKI2aA5ZioOSOMv0sToWH9Zj5yLRcHpVPS83P-BOZJ67yu0jySaNDR8JsmApb/s400/IMG_0614.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0rEuUhyzPZ4FtM-5H_RaaqGrkTkxEJIs7Bhspxikp_t6-847HIgj9zo9ZSs1F_Bi4ir3rNEFpedcJ-fyYpaWcbeGpOTPNVS-1irD-bk0x3KUsZ60YPwcoYj8JV2Kjty3B1eCT/s400/IMG_0615.jpg)
4 kommentarer:
Nam nam, det så fantastisk ut :p Ble sulten jeg nå!!
Skal jammen prøve! ( jeg stjal litt av krydderet fra Ida, he he )
Det var lurt! Ble litt indisk preg over det hele :)
Hei,
Jeg tror det er Baharat du mener. Det brukes til alle mulige kjøttretter i Midtøsten. Jeg lager safranris med kjøttdeig med det, alle typer kebbeh (Midtøstenvarianten av kjøttboller) og ris med kjøtt og stekte mandler.
Legg inn en kommentar