Ostekjeks

maLørdag var det skikkelig ruskevær, og jeg hadde lyst på noe godt! Hadde ikke noe særlig lyst å gå til butikken i møkkaværet. Normalt er det ca 3min å gå, men i den vinden som var da hadde det sikkert tatt et kvarter.... Så jeg saumfarte skapene hjemme, ingen ting :-(
Til slutt kom jeg på at jeg kunne jo lage meg snacks selv! Da ble det ostekjeks på menyen!


Ostekjeks:
100g smør
2dl hvetemel
1 neve havregryn
1ts salt
1/4ts cayennepepper
ca 2ss revet hvitost
ca 2ss revet parmesan
1ss kaldt vann

*Bland sammen som paideig/mørdeig.
*Rull sammen til en pølse og legg i kjøleskap i ca 30min.
*Skjær pølsen i ca 0,3cm tykke skiver, og legg på bakepapir
*Pensle med egg, strø over maldonsalt, rosmarin og revet parmesan
*Stekes på 200c i ca 10min