Vi har fått en bakermester!

I dyp konsentrasjon for å forme bollene til perfeksjon

Må nok bruke kjevlen på denne bollen ja!
Mamma har lovt meg en egen, som er mer på min størrelse, denne var litt stor

Viktig med rosinspisepause!

Her ser dere resultatet av mine fine boller!

Oppskrift på mammas boller!

• ca 5dl væske (melk, vann, kefir...) fingervarm
• 2 ss vaniljekesam
• 50-75g smeltet smør (jeg liker å bruke meierismør!)
• 1 ts salt
• 1 dl sukker
• 2 ts vaniljesukker
  
• 1 ss kardemomme(helst hele som du knuser selv i morter)
• 1 1/2 pk tørrgjær
• 1-2 dl havregryn(mitt sunnhets-alibi på disse bollene)
• Hvetemel til en fin og smidig deig
• Heves i ca 45min
• Bak ut boller, kanelsnurrer, rosinboller, skoleboller etc....
• Etterheves i 20-30min
• Stekes på 200c i ca 10min

Krutonger....

Etter en oppfordring fra en av leserene(Anne Grethe) skal jeg legge ut oppskrift på krutonger!
Vet ikke hvilken type du ønsker, så jeg legger ut begge to ;-)

Krutonger med rosmarin og hvitløk

• Daggammelt brød, eller eldre oppdelt i terninger
• Salt (vær forsiktig, spes hvis det er salt i oljen)
  
• Rosmarinolje (oppskrift lengre ned i innlegget)
  
• Stekes i ovenen på 200c til de er sprøe! Husk å vende dem underveis slik at de ikke blir ferdig på toppen.
  

Krutonger med oregano og hvitløk

• Daggammelt brød eller eldre oppdelt i terninger
• Salt og tørket oregano
• En god olivenolje med knust hvitløk(har du ikke fersk, kan du bruke pulver), eller hvitløksolje med chili
• Stekes på samme måte som rosmarinkrutongene

Husk!
Ikke bruk så mye olje at krutongene bader i det!
Men ha såpass mye på at hver krutong får olje :-)

Ferdig!

Rosmarinolje

• 1 potte frisk rosmarin
  
• 2 hele kinesisk hvitløk, eller 5-6 fedd
• Har du persille, ta i en ca 1 ss fersk
• 1/2 l god olivenolje
• Salt
  
• Kjøres til det er en fin dressing

Hvitløk og chiliolje

• 3-4 røde chili
• 3-4 kinesike hvitløk
• Salt
• 1/2 l god olivenolje
• Kjøres til en fin dressing

Passer utmerket i en salat, i høstens suppe eller rett og slett bare som snacks!